Maison écologique
Composter en appartement : mode d'emploi
Choisir la solution adaptée à un logement sans jardin et éviter les odeurs comme les erreurs de départ.
8 min de lecture
4,6sur 5597 votes
- 6,1Klecteurs
- 38en ce moment
- 163partages
Composter en appartement est tout à fait possible, même dans un studio sans balcon. Trois solutions dominent : le lombricomposteur, où des vers transforment les épluchures en terreau, le bokashi, qui fait fermenter les restes de cuisine dans un seau hermétique, et le composteur partagé du quartier. Le mode d’emploi tient en quelques règles : choisir la méthode adaptée à votre place et à vos déchets, équilibrer matières humides et matières sèches, couper petit et surveiller l’humidité. Bien conduit, un compost d’intérieur ne dégage pas de mauvaise odeur et allège nettement la poubelle, puisque les biodéchets pèsent environ un tiers des ordures ménagères d’un foyer.
- Peu de place, beaucoup de légumes : un lombricomposteur à plateaux, sous l’évier ou dans un placard.
- Restes variés, y compris cuits : le bokashi, deux seaux et un activateur fermentaire.
- Aucune envie de matériel : le composteur collectif de la résidence ou du quartier, ou la collecte municipale des biodéchets.
- La règle d’or : autant de matière sèche (carton, papier brun) que d’épluchures humides.
Quelle méthode choisir pour composter en appartement
Le bon système dépend moins de la surface du logement que de vos habitudes. Un foyer qui cuisine beaucoup de légumes frais produira vite plus que ce qu’un petit élevage de vers peut absorber. À l’inverse, une personne seule qui mange souvent à l’extérieur risque d’affamer ses lombrics. Le tableau ci-dessous résume les critères qui font réellement la différence.
| Critère | Lombricomposteur | Bokashi | Composteur partagé |
|---|---|---|---|
| Encombrement | Environ 40 x 40 cm au sol | Un ou deux seaux de 15 à 20 litres | Aucun, hormis un bioseau |
| Déchets acceptés | Végétaux crus surtout | Presque tous les restes alimentaires | Selon le règlement du site |
| Produit obtenu | Lombricompost et engrais liquide | Pré-compost fermenté à enfouir, jus fertilisant | Compost partagé entre participants |
| Entretien | Léger, chaque semaine | Quotidien mais très court | Dépôts réguliers |
| Budget de départ | De 60 à 150 euros, vers compris | De 40 à 80 euros, plus l’activateur | Souvent gratuit |
Les prix varient selon les marques et les aides locales : de nombreuses collectivités distribuent des lombricomposteurs à tarif réduit, voire gratuitement, après une courte formation. Renseignez-vous auprès de votre mairie ou de votre intercommunalité avant d’acheter.
Lombricomposteur en appartement : l’installer et le démarrer
C’est la méthode la plus répandue en logement urbain. Les vers utilisés ne sont pas des vers de terre ordinaires mais des vers de fumier (Eisenia fetida ou Eisenia andrei), qui vivent dans la matière en décomposition et ne cherchent pas à s’enfouir profondément. Ils travaillent de jour comme de nuit, sans bruit.
- Choisir l’emplacement : un endroit à l’abri du soleil direct et des radiateurs, idéalement entre 15 et 25 °C. Cuisine, cellier, placard ventilé ou balcon abrité en dehors des périodes de gel conviennent.
- Préparer la litière : dans le premier plateau, déposez du carton brun déchiqueté humidifié, un peu de terreau et quelques épluchures. La litière doit avoir l’humidité d’une éponge essorée.
- Introduire les vers : comptez 250 à 500 grammes pour démarrer, achetés auprès d’un éleveur ou récupérés chez un voisin déjà équipé.
- Nourrir avec modération : pendant les trois premières semaines, apportez de petites quantités et attendez que la portion précédente soit entamée avant d’en ajouter.
- Ajouter un plateau quand le premier est plein : les vers migrent d’eux-mêmes vers le haut, attirés par la nourriture fraîche.
Le robinet du bac inférieur recueille un liquide brun, appelé thé de vers ou percolat. Vidangez-le chaque semaine pour éviter que le fond ne stagne. Dilué à raison d’un volume pour dix volumes d’eau, il sert d’engrais pour les plantes d’intérieur.
Ce qu’on met dans un compost d’appartement, et ce qu’on évite
L’équilibre entre deux familles de matières conditionne tout le reste. Les matières vertes, humides et riches en azote, nourrissent les micro-organismes. Les matières brunes, sèches et riches en carbone, absorbent l’eau et aèrent le mélange.
- À donner sans hésiter : épluchures de légumes et de fruits, marc de café et filtres en papier, sachets de thé sans agrafe, fanes, coquilles d’œufs écrasées, fleurs fanées.
- Matières sèches à garder sous la main : carton brun non imprimé, boîtes d’œufs, rouleaux d’essuie-tout, papier kraft, feuilles mortes ramassées au parc.
- Avec parcimonie : agrumes, oignon, ail et poireau, que les vers apprécient peu en grande quantité, ainsi que le pain et les restes de pâtes.
- À exclure du lombricomposteur : viande, poisson, produits laitiers, plats en sauce, huiles, litière de chat, papiers glacés ou encrés en couleur.
Un geste change beaucoup la vitesse de décomposition : découper les déchets en morceaux de quelques centimètres. Plus la surface exposée est grande, plus les vers et les bactéries avancent vite.
Le bokashi, la méthode de compostage en appartement pour les petits espaces
Venu du Japon, le bokashi ne composte pas au sens strict : il fait fermenter les déchets à l’abri de l’air grâce à un son de blé ou de riz enrichi en micro-organismes. Le seau, équipé d’un couvercle étanche et d’un robinet, se remplit par couches. À chaque apport, on tasse les restes, on saupoudre une poignée d’activateur, puis on referme.
Son grand atout tient à la variété des restes qu’il accepte : petites quantités de viande, de poisson ou de fromage, restes cuits, pain rassis. Une fois le seau plein, on le laisse reposer environ deux semaines. Le contenu garde alors l’aspect des déchets d’origine, avec une odeur aigre proche du vinaigre ou de la choucroute.
C’est là que se trouve sa limite : ce pré-compost doit encore être enfoui dans la terre, versé dans un composteur de jardin ou apporté à un bac collectif pour finir sa transformation. Deux seaux utilisés en alternance permettent de remplir l’un pendant que l’autre fermente. Le jus récupéré par le robinet, dilué à environ 1 pour 100, s’emploie en arrosage ou se verse pur dans les canalisations.
Odeurs, moucherons, excès d’eau : corriger un compost d’intérieur
Un compost qui sent mauvais signale presque toujours un déséquilibre, rarement un échec. Le diagnostic se fait en quelques secondes.
| Symptôme | Cause probable | Correction |
|---|---|---|
| Odeur d’œuf pourri ou d’égout | Trop d’humidité, manque d’air | Ajouter du carton sec, aérer à la griffe, réduire les apports |
| Petites mouches au-dessus du bac | Fruits mûrs laissés en surface | Enfouir les apports, couvrir d’un carton ou d’un tissu humide |
| Vers qui remontent sur les parois | Milieu trop acide ou trop mouillé | Ajouter coquilles d’œufs broyées et matière sèche |
| Déchets qui ne bougent pas | Suralimentation ou température trop basse | Suspendre les apports quelques jours, rapprocher d’une pièce tempérée |
| Moisissure blanche sur le bokashi | Fermentation normale | Aucune action, c’est bon signe |
| Moisissure verte ou noire sur le bokashi | Entrée d’air, activateur insuffisant | Mieux tasser, fermer hermétiquement, doser davantage |
Côté hygiène, le principal réflexe consiste à se laver les mains après chaque manipulation et à garder le bac hors de portée des jeunes enfants et des animaux.
Récolter et utiliser le compost produit en appartement
Avec un lombricomposteur, la première récolte arrive généralement entre trois et six mois après le démarrage. Le plateau du bas, devenu sombre, grumeleux et à l’odeur de sous-bois, est prêt. Pour séparer les vers, étalez le contenu en petits tas sous une lumière : ils fuient vers le centre et il suffit de prélever le compost en surface, couche après couche.
Ce lombricompost est très concentré. Mélangez-le à hauteur de 20 à 30 % avec du terreau pour rempoter vos plantes, ou répandez-en une fine couche à la surface des pots au printemps. Les jardinières de balcon, les herbes aromatiques et les tomates cerises en profitent particulièrement. Si vous produisez plus que vos besoins, un voisin jardinier, un jardin partagé ou une association de quartier sera ravi de récupérer le surplus.
Composteur partagé et collecte des biodéchets : l’alternative sans matériel
Depuis le 1er janvier 2024, les collectivités françaises doivent proposer à chaque habitant une solution pour trier ses biodéchets. Selon les communes, cela prend la forme de bacs de collecte dédiés, de points d’apport volontaire ou de composteurs installés au pied des immeubles et dans les squares. Il suffit alors d’un bioseau dans la cuisine, vidé deux ou trois fois par semaine.
Pour un composteur en pied d’immeuble, l’accord du syndic ou du bailleur est nécessaire, et un référent volontaire veille au bon brassage du bac. C’est une option intéressante si vous manquez de place ou si vous ne souhaitez pas gérer un élevage de vers, tout en conservant l’accès à un compost de qualité au moment des distributions.
Les doutes les plus courants avant de se lancer dans le compost d’appartement
Un lombricomposteur sent-il mauvais dans un appartement ?
Un bac correctement équilibré dégage une légère odeur de terre humide, perceptible seulement couvercle ouvert. Une odeur forte indique un excès d’eau ou de nourriture, qui se corrige en ajoutant du carton sec et en espaçant les apports.
Combien de temps faut-il pour obtenir du compost en appartement ?
Comptez trois à six mois pour un premier plateau de lombricompost, puis des récoltes plus rapprochées une fois la colonie bien installée. Le bokashi fermente en deux semaines environ, mais son contenu demande encore quelques semaines dans la terre pour devenir un véritable amendement.
Que faire du compost si l’on n’a presque pas de plantes ?
Le surplus peut être donné à des voisins, déposé dans un jardin partagé ou proposé sur les groupes d’entraide du quartier. Une partie se conserve aussi plusieurs mois dans un seau fermé, à l’abri de la chaleur, en attendant le prochain rempotage.
Peut-on partir en vacances avec un lombricomposteur ?
Oui, pour deux à trois semaines. Avant le départ, déposez une ration un peu plus généreuse recouverte de carton humide, vidangez le percolat et placez le bac au frais. Les vers ralentissent leur activité et patientent sans difficulté.
Le bokashi remplace-t-il un vrai compost ?
Pas entièrement. Il prépare et stabilise les déchets sans les transformer en terreau fini. Il fonctionne très bien en complément d’un lombricomposteur, d’un composteur collectif ou de jardinières profondes dans lesquelles on enterre le contenu fermenté.
L’auteur
Chef de cuisine bio
Je compose des menus de saison pour des cantines et de petites tables. Je défends une cuisine qui utilise tout, fanes et épluchures comprises, parce que c’est là que se joue l’essentiel.
Voir tous ses articlesVotre avis compte
Cet article vous a-t-il été utile ?
4,6sur 5597 votes
Commentaires
Soyez le premier à réagir.